ウニアトリエ 1周年

投稿日：2018年1月31日

新潟の絵画教室ウニアトリエは、先日1月25日にオープンから１周年を迎えました！

人間でいうとようやく１歳！そのお誕生日を記念して2018年1月27日に「ウニアトリエのお誕生日会！」を開催いたしました。

ささやかですが「振る舞い酒」をご用意！お車で来られる方にはあの幻の酒「村祐」の酒粕を使った甘酒！「趣味なび」様からは「金麦」を提供していただき…あ、もちろんいつもの果実酒倶楽部も協賛致しました。

はい！「大人の絵画教室」ですからお酒呑んでもいいんです笑

そういえば毎月パーティやってるような気がしますが…
いいんです笑

３日前から甘酒作りの練習です。クックパッドを参考に、甘さ控えめになるように何回か作り直してみました。

レシピによれば、お湯が沸いたら火を止めて細かくちぎった酒粕を入れて10分放置。柔らかくなったら火を点けて一煮立ち。と書いてあったけどそんなかんたんに溶けてくれるほど酒粕はやわじゃない！どうしたってダマになって残りやすいじゃないですか。

で、今回のためだけにコメリホームセンターで仕入れたこの「チーズおろし」

あらかじめ板状の酒粕を包丁で切りそろえ、幅5cmくらいの板を５・６枚重ねて持ちます。で、特製チーズおろし器で擦るわけですが、この丸い穴の面がベストでした。他の面は細かすぎてすぐに目がつまり使い物になりません。画像向かって右面の「よく冷食のピザとかに乗ってるとろけるチーズみたいな形になるの」が具合がいいです。

沸騰したお湯の火を止めたら振り入れると、入れたそばから溶けていきおたまでかき混ぜると直ぐに馴染みます。

授業中の甘酒の仕込みは…笑

大鍋を２つ使って何回かに分けて、総計10Lにもなりましたが、次々生徒さんたちに飲ませているうちに、当日は６L位しか残りませんでした♪

「趣味なび」さまからはどどーんと「金麦」を２ケース48本も！

金麦もらって、生徒さんたちも大満足笑

そして私も、いつもお世話になっているアトリエの大家さんから「綺麗なお花」と「スパークリングワイン」までいただいて大感激！

お誕生日会も盛り上がってきた頃、「村祐酒造」当主、村山健輔氏が「村祐」持参で登場！
じつは私に「小分けはしないから…」といいつつ酒粕を20kgも買わせた張本人。
…村山氏とは幼なじみで、仲良くさせていただいています。
※ご自宅でも甘酒を楽しみたいという会員の方は遠慮なくおっしゃって下さい。半強制的に酒粕をお持ち帰りいただきますので笑

いままでに「村祐」を飲んだことのない会員の方々は興味津々といった様子で、よく冷えた村祐を、大切に、惜しみつつ、あっという間に、飲みつくしてしまいました笑

次は一升瓶じゃないと足りないと思います笑